Recette de crêpes sans oeufs et sans lait de vache, un délice pour une nutrition saine!

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La nutrition santé dans la pâtisserie pas toujours évident ! Une alimentation saine avec des crêpes? Alors lâ, ça semble impossible ! C’est ce que je recherche pour le plus grand plaisir de mon petit bout, et le mien. De plus certaines personnes sont allergiques aux oeufs et au lait. Je me suis dit quelle horreur elles ne peuvent pas manger de crêpes ! Ou pire, des crêpes sans oeufs et sans lait de vache !!! POUAHHH…. Bah non, j’ai testé, et surtout j’ai fait testé à un petit garçon très très gourmand ! Verdict, à mon grand étonnement j’ai adoré, et mon bout’choux aussi :-). A vos fouets, c’est à vous, le blog de l’alimentation saine et équilibrée vous donne la recette facile et rapide !

Recette facile et alimentation saine avec les crêpes sans oeufs et sans lait de vache
Recette facile et alimentation saine avec les crêpes sans oeufs et sans lait de vache

Délicieuse recette de crêpes sans oeufs et sans lait de vache bonne pour la santé !

Le blog de l’alimentation saine fait vibrer vos papilles avec ses crêpes

Voici ma recette de crêpes spéciale nutrition santé, exactement telle que je l’ai modifié (ne me demandez pas le nombre de crêpes, je ne m’en souviens plus!) :

  • 150 gr de farine (bio, moitié blé complet, moitié farine de riz. Faites comme vous le sentez pour la farine !)
  • 100 gr d’huile de coco, ou 2 cuillères à soupe d’huile d’olive (bio,excellent quelque soit l’huile que vous choisissez)
  • 1 pincée de sel (toute petite !)
  • 1 sachet de levure sans gluten, sans phosphates (s’achète en magasin bio)
  • 20 gr de sucre roux bio (facultatif, moi j’en ai mis)
  • 1 sachet de sucre vanillé bio ( astuce : je garde toujours une gousse de vanille dans mon sucre roux)
  • 500 ml de lait d’amande bio
  • La moitié d’une petite brique de crème soja bio

– Mélanger d’abord le sucre, le sucre vanillé, le sel, la farine et la levure si il y a.

– Faites tiédir (non bouillir) le lait et la crème ensemble. Verser petit à petit dans les poudres. Bien mélanger avec le fouet.

Sans levure, versez  votre huile puis bien mélanger, votre pâte est prête !

Si vous avez mis de la levure et que vous avez laisser reposer votre pâte, (j’ai laisser reposer 45 minutes, je trouve que c’est meilleur!), versez l’huile juste avant la cuisson de vos crêpes puis mélangez bien.

Verser votre pâtes à crêpes dans une poêle bien chaude en l’ayant huilé au préalable avec de l’huile de coco (la seule huile qui maintient ses qualités nutritives à très haute température), ou de l’huile d’olive.

Recette facile crêpes nutrition santé sans oeufs, sans lait de vache
Recette facile crêpes nutrition santé sans oeuf, sans lait de vache

Bonne dégustation 🙂

C’est nutritif et sain, à intégrer dans une alimentation saine, bio et équilibrée!

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