Alimentation vivante : recettes faciles pour vos enfants

Des recettes, chouette! Oui, mais des recettes faciles, rapides et surtout des recettes végétales crues, à faire pour vous régaler, aussi bien vous que vos enfants. Voilà ce que blog alimentation santé vous réserve dans cet article. Toutes les recettes, que je vais vous donner, ici, constituent un petit-déjeuner ou un goûter cru, bio, frais, vivant, sans céréale donc sans gluten, et sans produit laitier d’origine animale. Alors, mettez votre tablier, nous allons « crusiner »!

Pour une alimentation saine, une alimentation vivante et savoureuse, ça commence dès l'enfance.
L’alimentation vivante et les enfants, des recettes faciles, rapides et gourmandes!

Recettes faciles d’une purée de fruits frais

Les purées de fruits sont de délicieux mélanges à base de banane, de fruits frais de saison et de purée d’amande ou de noisette: des aliments vivants pour nourrir vos enfants!

La nature nous a tous donné!…

Nous dit Irène Grosjean, Naturopathe depuis plus de 35 ans.

Pour réaliser de bonnes purées de fruits, mon conseil est de ne pas mélanger trop de fruits différents. Faites simple et surtout, choisissez les fruits que vous aimez ou que vos enfants aiment.

Une purée de fruits frais est idéal pour régalez vos enfants au petit-déjeuner ou au goûter.
Une recette crue facile et rapide pour bien commencer la journée, un régal de toute la famille!

Pour 2 bols de purée de fruits:

  • 2 bananes
  • 3 pêches ou nectarines
  • 1 orange
  • 2 cuillères à soupe de purée d’amande

 

 

C'est l'été, adoptez la "raw food" en vous préparant le matin de délicieuses purée de fruits!
Mangez cru tous les matins avec de délicieuses purées de fruits. Un atout santé pour bien commencer la journée.

Ou encore:

  • 1 banane
  • 1 poire
  • 1 pomme
  • 4 prunes rouges
  • 2 cuillères à soupe de purée d’amande ou de noisette

 

 

Mixez tous les ingrédients puis servez dans de jolis bols ou verrines. Vous pouvez compléter par quelques noix, noisettes ou amandes concassées, à parsemer sur le dessus de la purée de fruits.

Une recette facile de « nutrition santé »: le Miam-ô-fruit (par France Guillain)

C’est une préparation délicieuse, une recette facile,  très naturelle dont la capacité en terme de nutrition pour le corps est remarquable!

Johann et moi avons découvert cette recette, chez des amis, grâce à leur livre de France Guillain « La méthode ».

Pour un enfant, en pleine croissance, le Miam-Ô-Fruit est à consommer au moins une fois par jour, au petit-déjeuner ou au goûter.

Pour 1 Miam-Ô-Fruit:

  • 1/2 banane bio
  • 2 cuillères à soupe d’huile de colza bio extraite de première pression à froid.
  • 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues
  • 1 cuillère à soupe de graines de sésame moulues
  • 2 cuillères à café de citron fraîchement pressé
  • quelques oléagineux non trempés (ex: 2 noisettes, 1 cerneau de noix et 1 amande)
  • Fruits frais à volonté (minimum 3 différents, sauf les agrumes , melons et pastèques qui se mangent de préférence à  part).
Miam ô fruits (2)
Un Miam-Ô-Fruit pour bien démarrer la journée de nos enfants, une recette facile et délicieuse!
  1. Ecrasez bien la 1/2 banane à l’aide d’une fourchette, afin de la rendre presque liquide. Réservez quelques minutes pour qu’elle change de couleur (qu’elle noircisse un peu).
  2. Pendant ce temps, préparez vos fruits: lavez-les et coupez-les en morceaux. Réservez.
  3. Quand la banane écrasée a noirci, ajoutez 2 cuillères à soupe d’huile de colza, en remuant bien à la fourchette. L’huile doit complètement disparaître.
  4. Puis ajoutez la cuillère à soupe rase de lin moulu ainsi que celle de sésame moulu et mélangez bien.
  5. Versez ensuite le jus de citron et mélangez à nouveau.
  6. Enfin, concassez les graines oléagineuses et mettez-les dans la préparation à base de banane.
  7. Disposez vos fruits coupés sur cette préparation.

Faites de jolis bols ou belles assiettes, pour que vos enfants aient envies de tout manger!

Pour varier, vous pouvez servir la préparation à base de banane et les graines oléagineuses, séparément des fruits coupés (c’est ce qu’aime ma plus petite). Pour moi, j’aime bien concasser mes graines oléagineuses sur les fruits coupés, pour apporter du croquant.

Recette facile d’un lait végétal

Vous pouvez réaliser de délicieux laits végétaux rapidement, qui viendront remplacer les laits animaux, à éviter fortement.

Pour 350ml (environ) de lait d’amande:

Un lait d'amande, une recette facile pour une alimentation vivante!
Des amandes, des raisins secs et un peu d’eau, voilà une recette facile de lait d’amande.
  • 50g d’amandes
  • 5 dattes ou 30g de raisins secs
  • 300ml d’eau chaude ou froide
  1. Dans un blender, mixez finement les amandes.
  2. Puis, ajoutez les dattes ou les raisins secs, sans les mixer.
  3. Chauffez l’eau, à part,  dans une casserole.
  4. Faites tourner ensuite, le blender en ajoutant l’eau chaude ou froide, et laissez  quelques instants tourner afin que les dattes ou les raisins secs soient bien mixés.

 

Une boisson chaude ou froide pour le p'tit déj ou le goûter de vos enfants.
Un lait d’amande, une recette facile pour une alimentation vivante!

 

La réussite de ce lait végétal dépend de la puissance de votre blender. Pour ma part, j’ai dû filtrer le lait obtenu.

Vous pouvez réaliser d’autres laits végétaux en remplaçant les amandes par des noisettes ou des noix de cajou aussi, avec les mêmes quantités. Apportez plus ou moins de goût sucré, en faisant varier les quantités de dattes ou de raisins secs.

Mon beau-père utilise 2 à 3 dattes Medjoul pour sucrer son lait d’amande.

Vous pouvez également parfumer vos laits, avec un peu de cacao cru en poudre non-sucré ou un peu de caroube pour le goût chocolaté; avec aussi quelques gouttes d’extrait de vanille, de la cannelle ou autres épices que vos enfants aiment.

Les petits-déjeuners sont des moments importants pour vos enfants, non seulement en terme de nutrition mais aussi en terme de moments partagés avec vous (si votre emploi du temps vous le permet). Leur journée commence, alors offrez-leur ce qu’il y a de meilleur, c’est à dire une alimentation vivante! Au moins, une fois dans la journée, ils auront eu une bonne quantité de fruits frais.

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